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你又名棒子 苞米 珍珠米 包谷等 ，起源于美国大陆 ，后随着哥伦布发现新大陆后 ，把玉米带到了西班牙，随后 随着世界航海业的发展 玉米逐渐被带到世界各地 ，16世纪明早 十斤玉米传入我国 并逐渐成为重要的粮食作物之一 。据说玉米中含有丰富的蛋白质 脂肪 维生素 微量元素等 ，在常见的玉米深加工产品中 主要有玉米淀粉 玉米油 使用酒精等 。
玉米属于蔬菜还是水果
玉米是禾本科玉米属一年生草本植物，其味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。也是工业酒精和烧酒的主要原料。以下是由我整理关于玉米知识的内容，希望大家喜欢!
玉米的栽培要点1、选用抗病亲本制种或品种
建议科研单位、制种企业选用对穗腐病具有优良抗性的亲本及组合，建立无病制种基地，培育健康种子。同时县市种子公司、农技中心在玉米新品种引进试验中，应把对该病的抗性列为鉴选重点，对抗性差的品种不予引种;庄浪县应在推广抗病品种的基础上，积极引进高产、抗病的新品种。
2、地膜覆盖，适期早播
采用地膜全覆盖或半覆盖、适期早播可使玉米提早成熟，降低感病品种的穗轴和籽粒含水量，能有效减轻收获和贮存期的病菌感染。
3、及时剥掉 苞叶，防雨淋溼受潮
玉米收获期多秋雨，收获后的果穗不要堆集过厚，应及早剥去苞叶，打结成串挂在通风向阳处晾晒，对不能打结成串的果穗应摊薄晾晒，并经常翻动，防止受热而发病，如有降雨及时遮挡，防止雨淋。折断病果穗霉烂顶端，防止穗腐病再新扩充套件
在剥苞叶过程中，对发现有病的果穗，应在发病与健康交接部位折去霉烂的顶端，防止病害进一步扩充套件，增加损失。据试验观察：果穗受雨淋不剥苞叶堆积3d，果穗顶端霉烂长度由3cm扩充套件到7cm;剥掉苞叶如不清除病果穗顶端霉烂部分，在脱粒前期，穗腐病还会由5cm扩充套件到15cm;对果穗霉烂部分清除不彻底，脱粒前期，穗腐病还会扩充套件2-5cm;而清除彻底干净，穗腐病就不在发展。
4、早脱粒，防霉变
收获后将病果穗挑检出，尽早脱粒，并在日光下晾晒或在土坑上烘乾，以防籽粒进一步受病菌感染霉烂。处理玉米秸秆，压低初侵染源。玉米秸秆、穗轴、根茬大量累积是镰刀菌、玉米螟越冬的有利场所。所以，必须对玉米秸秆、穗轴、根茬及时采取喂饲喂家畜、氨化氨化饲草、粉粉碎喂猪、沤沤制肥料或作为沼气填充料、烧烧坑做饭的办法彻底处理，减轻病虫初侵染源。
5、种子精选包衣
因玉米种子表面病菌存活时间1a以上，生产经营单位，在供种前要对种子进行精选，剔除秕小病籽，用20%福?克种衣剂包衣，每100kg种子用药量444、4-800g，或用30%多?克?福种衣剂包衣，每100kg种子用药量214-300g。
6、化学药剂防治
在玉米喇叭口期，用直径2mm左右水洗河沙5kg与20%氰戊菊酯8-10ml，50%多菌灵WP50g均匀搅拌制成的颗粒剂，每hm2用量60-75kg灌入玉米心叶正中心和组成心叶丛的4-5片叶间隙，避免在结露和卷叶时施药，据试验：灌心不仅对玉米螟防治效果达100%，而且对玉米穗腐病、粘虫、蚜虫防治效果达90%以上。同时在玉米收获前15d左右用50%多菌灵WP1000倍液在果。
玉米的营养价值1、可利用能量高。
玉米的 代谢能为14、06MJ/kg，高者可达15、06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3、5%至4、5%之间。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2、9克，蛋白质4、0克，脂肪1、2克，碳水化合物22、8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、亚油酸含量较高。
玉米的 亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量1%。现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、 蛋白质 ：含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8、6%左右，且 氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4、 矿物质 ：约80%存在于胚部，钙含量很少，约0、02%;磷约含0、25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
5、 维生素 ：脂溶性维生素中 维生素E较多，约为20mg/kg，可促进人体细胞分裂，延缓衰老、降低血清胆固醇、防止面板病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含 硫胺素较多， 核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
下一页更多有关“玉米基础知识”的内容玉米什么时候播种,分春播和秋播
你好！
玉米属于谷物，既不是水果也不是蔬菜。吃玉米的好处：1、玉米的营养是比较强全面的，不仅含有钙质还含有蛋白质以及脂肪等物质，吃玉米可以很好给身体补充营养。
2、玉米中含有植物纤维，经常适当的吃一些玉米，不仅能促进排便，而且还能防止便秘。另外，玉米热量比较低，吃玉米还能减少饥饿感，所以对减肥还有好处。
3、玉米中含有玉米黄质以及胡萝卜素，食用玉米对眼睛还有好处，另外，适当的吃玉米还能对皮肤还有好处，还可以起到延缓衰老的效果。
玉米在我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。也是世界上分布最广泛的粮食作物之一，种植范围从北纬58°(加拿大和俄罗斯)至南纬40°(南美)。
玉米种植时间玉米根据种植时间的不同分为春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获。秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。
玉米知识扩展1、玉米生长期较短，生长期内要求温暖多雨。玉米耗水量大，如果降水少，灌溉水源不足，就会减产甚至绝收。如果秋季初霜来临太早，玉米在成熟期受冻，也会减产。
2、玉米喜高温，种子发芽的最适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽穗到开花日均26～27℃。玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。玉米适宜的土壤pH为5～8，以PH6.5～7.0最适。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。
3、玉米根系发达，适应性也强，它对土壤种类的要求不严格，但是玉米植株高大、根系多，它要从土壤中吸取大量的水分和养分，所以一般我们都要选择地势较平坦，土层深厚，质地疏松，通透性好，肥力中等以上，保水，保肥力较好的地块，才能获得较高的产量。
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