网上科普有关“日常营养饮食方面有哪些常见误区？”话题很是火热，小编也是针对日常营养饮食方面有哪些常见误区？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
日常营养饮食方面有常见误区：
米越白，质量越高
米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。
没有鳞的鱼胆固醇高
的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼胆固醇含量较高；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，带鱼、鲨鱼与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等胆固醇含量相当。
补维生素C易发生肾结石
维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。
少吃荤油，多吃素油
素油亦是脂肪。脂肪摄入过多，易造成肥胖、高血脂、高血压、脂肪肝等疾病，对心血管反而不利；且素油中多不饱和脂肪酸容易被氧化，成环氧化和物，有害于人体健康。
糖尿病人吃主食越少越好
血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病病人应当适当控制碳水化合物的摄入，但如果单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持续时间短，容易发生低血糖，出现心悸、头晕、出冷汗等。
晚上只吃菜可以减肥
少吃主食可少摄入碳水化合物，减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。
胡萝卜素只在胡萝卜中才有
胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其他新鲜的黄绿蔬菜中也都含有。例如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜中也都含有一定量的胡萝卜素。
生酮饮食的危害案例
谣言：补充剂营养全面，可以代替食物。可以不吃饭光吃补充剂，也不会造成营养缺乏。
辟谣：
营养素补充剂单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，作为"营养素补充剂”纳入保健食品管理，需要经过注册。
在现在，越来越多的人喜欢将营养素补充剂作为一种补药，那么我们究竟该如何使用呢？
这样日常的摄入大量补剂值得借鉴吗？
2018年3月6日JAMA发表题为“Vitamin and Mineral Supplements: What Clinicians Need to Know”的评述性文章，谈及合理使用营养素补充剂，以及对不同人群的普遍性建议和观点。
补充还是不补充？
如何补充营养素补充剂？
如何评判效果掌握剂量？
过量是否有害？
许多消费者都有这样的疑问，一些不同岗位的基层年轻营养实践者也容易不能平衡膳食和补充剂关系。
作者“JoAnn Manson”教授来自哈弗医学院预防医学系，这篇文章强调临床医师应该知道的关于维生素和矿物质的事实和建议。这个文章正巧与我们（中国营养学会营养与保健食品分会）目前进行的研究目标相似，所以在此摘要该文主要观点分享。
在美国，膳食补充剂市场上有超过90000种产品，产值约为300亿美元。最近调查表明，52%美国成年人至少使用了1种补充剂产品，10%的人至少使用了4种产品。其中维生素和矿物质是最受欢迎的补充剂，为了为维持健康和预防疾病, 服用维生素和矿物质的成年人比例分别为48%和39%。
然而大多数维生素和矿物质补充剂的随机临床试验，并没有显示出其对非营养缺乏相关性慢性疾病的初级或二级预防有明显的益处。相反一些试验表明，一些微量营养素（如β胡萝卜素、叶酸、维生素E或硒）的补充量超过建议的膳食参考摄入量时， 可能会有害健康，包括增加死亡率，癌症和出血性中风。
中国好营养建议并提醒
补充剂不能代替健康和均衡的饮食；
从食物中获得维生素和矿物质有更多益处，而非从补充剂中获得维生素和矿物质。
从食物中获得维生素和矿物质的益处
食物中的微量营养物质通常能更好地被身体吸收，而且潜在的副作用也较少；
健康膳食可提供一系列最佳比例的营养物质，而与高度浓缩形式分离出来的化合物的补充剂不同；
事实上，更多研究表明饮食模式和特定食物类型与健康的关系比单独的微量营养素或营养素摄入量更加紧密。
虽然一般人不建议经常补充微量营养素，但高风险人群仍可能需要有针对性的补充，因为这些人群的营养需求可能无法单靠饮食来满足，包括处于特定生命阶段的人和有特定危险因素的人。
不同人群补充剂怎么吃
孕妇，怀孕或怀孕前三个月的妇女应该服用足够的叶酸(0.4~0.8mg/d)，以防止神经管缺陷；
产前多种维生素/多种矿物质补充剂可补充提供叶酸、维生素D和许多其他必需的微量营养素；
孕妇也应该吃富含铁的饮食，而补充钙可以降低妊娠期高血压和先兆子痫，但需要大规模的试验进行验证，另外怀孕期间使用高剂量维生素D补充剂的效应值得进一步研究探讨。
婴儿和儿童，美国儿科学会建议，完全或部分母乳喂养的婴儿应在出生后不久应补充维生素D(400 IU/d)，直到断奶并可食用维生素D-强化全脂牛奶(1L/d)；从4月龄开始接受补充铁(1mg/kg/d)，直到能食用更多丰富的富铁食物（通常在6个月后）。
食用配方奶的婴儿，通常不需要额外的补充，因为配方奶粉中会强化维生素D和铁；对饮食均衡的健康儿童，不需要补充多种维生素/矿物质补充剂，应避免微量营养素摄入超过推荐的营养素参考摄入量标准。
中老年人，50岁及以上的成年人可能无法充分吸收维生素B12，需食用维生素B12强化食品或补充剂以满RDA(2.4μg/d)；
关于维生素D，目前建议70岁以下的成年人摄入600 IU/d，70岁以上的人摄入800 IU/d，以保持骨骼健康，一些专业组织推荐每天1000至2000 IU，但补充超过RDA以上剂量的维生素D是否有好处尚存争议；鉴于最近关于钙补充剂可能会增加肾结石以及心血管疾病的风险的关注，建议应该主要吃富含钙的饮食，当无法达到RDA的目标时，才采取补钙的方式（通常只需补充500mg/d）。
最近的一项Meta分析表明，对于绝经后妇女和年龄在65岁以上的男性，补充适量钙(<1000 mg/d)和维生素D(800 IU/d)可以降低骨折和骨密度丧失的风险。
最后关于一般健康的成年人， 不建议补充多种维生素/多种矿物质。
辟谣专家：孙桂菊中南大学复核专家：杨月欣中国营养学会
维生素ABCD各是分别是什么类的食物
生酮饮食的危害案例
生酮饮食的危害案例，健康是个人幸福的前提，所以对我们最重要的就是健康了，拥有健康身心的人，更容易保持乐观、积极生活态度，没有健康就没有一切。以下分享生酮饮食的危害案例。
生酮饮食的危害案例125岁小伙减肥只吃肉不吃碳水患痛风，医生提醒生酮饮食危害大
江苏25岁小张因减肥不当患上痛风。
据悉，小张因体型肥胖，就在网上找了“生酮减肥法”并尝试，没想到一周后身体出现不适症状，右脚跖趾、踝关节出现肿胀疼痛的情况，到医院检查后发现小张血清尿酸达到700多，患上了痛风。
医生表示，小张的情况就是典型的因为减肥方法不当导致的，只吃肉不吃碳水，这样的生酮减肥法对身体危害极大。
什么是生酮饮食？
生酮饮食是一种低碳水、高脂肪的膳食模式。其实就是少吃或不吃碳水化合物，吃适量的蛋白质、大量的脂肪，而这种饮食方式会导致身体产生一类叫酮体的物质，所以叫为生酮减肥法。
生酮饮食虽然确实可以帮助肥胖患者减轻体重，但也存在很多副作用，比如便秘、脱发、皮肤粗糙、疲劳、头疼、恶心等等。而且长期高脂肪饮食也会增加多种疾病的患病风险。
医生提醒生酮饮食危害大
1、肠道功能受损
由于生酮饮食含有的纤维含量较低，所以对于肠道功能是很不利的，而肠道健康又影响着身体健康的各个方面，所以生酮饮食对身体危害极大。
2、营养不良
正确的饮食方式是各种食物合理搭配，保障营养均衡，而只吃肉不吃碳水，这样的饮食安排非常不合理，容易导致微量元素缺乏，长期如此必然造成营养不良。
3、酮中毒
长期生酮饮食，容易导致酮体在血液中过量蓄积，进而引发酮症酸中毒的情况，引起恶心呕吐、脱水、休克以及头痛头晕等症状，情况严重的还会导致昏迷，危害身体健康。
4、增加患癌风险
由于生酮饮食的饮食结构并不合理，高饱和脂肪、反式脂肪的饮食、低膳食纤维的饮食方式，会增加脂肪性肝病的发病风险，也可能会发展成脂肪性肝炎，从而增加肝癌的发病几率。
想要减肥，需要健康的减肥方式，通过坚持运动和合理饮食的方式，尤其是饮食要合理安排，不建议节食、也不建议单一饮食，这样的饮食方式都不利于身体健康。
生酮饮食的危害案例2一、什么是生酮饮食？
生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD）是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。
是能产生酮体（keto body）的饮食，而酮体，是脂肪酸不完全代谢的产物。
为什么脂肪要变成酮体呢？
因为如果没有酮体，人体在低碳水摄入的状态下就无法正常运转：有些身体组织（主要是大脑和神经系统）不能使用直接使用脂肪酸作为能源，在它们需要能源的时候，会先找葡萄糖，如果葡萄糖不够用，就得找酮体顶上去。
生酮过程，就是在葡萄糖不充足时，提供备用能源的过程。
酮体的产生，一定是由碳水摄入不足引起的。只要碳水化合物摄入低于100g，酮体就会开始产生，碳水越低，酮体产生越多。
实践中使用的生酮饮食，一般要求碳水摄入在50g或者30g以下，当然这种要求只是为了酮体能产生的多一些而已，其实只要一套饮食的碳水摄入在100g以下，就可以被称为生酮饮食了。
这玩意儿一开始是治疗儿童难治性癫痫的，有一定效果。
有些医生认为，生酮饮食是一个高脂饮食，可能会引起高脂血症、心脏病和中风。
但实际上，还没有发现增加心脏病和中风发病风险的证据。
1921年，美国Mayo Clinic的Wilder 医生首次提出一种生酮饮食（高脂肪、低碳水化合物饮食）可模拟饥饿的代谢效果，达到减肥效果。
那生酮饮食如何被发扬光大的呢？
原来，20世纪90年代早期的一位好莱坞制片人――亚伯拉罕，他的儿子查理因患顽固性癫痫，经多种药物和各种治疗均无效。
令他无比恐惧的是，医生告知他，他儿子未来会发展成为持续癫痫发作和进行性发育衰退。
他当场崩溃，疯狂的满世界的寻求良药，结果，让他意外得知生酮饮食疗法，他开始带儿子到约翰霍普斯金医院开始了生酮饮食治疗，就是坚决不服药物，却取得了完全无癫痫发作的效果。
为了巩固不再发作，他儿子坚持生酮饮食多年，最后竟然可以上学，完全成了一个正常人，也开始过着正常人幸福的生活。
这一结果让亚伯拉罕非常兴奋和激动，为了让更多的癫痫儿童得到康复，为了让更多的父母知道生酮饮食，他用儿子查理的名字创立了查理基金，出版了一部生酮饮食的专著，为病人和医生拍了一部关于生酮饮食的**，拍了部电视版的**“先采用无害的方法”，还资助了一个由7个中心参与的生酮饮食研究。
因此，生酮饮食闻名世界，截至今日，依然有无数对自己体型不满意的人们，采用生酮饮食来达到更加理想的身材。
但生酮饮食的极端饮食模式弊大于利，不利于心脏疾病的防控，肝肾脏疾病的人也非不适用。
而对糖尿病患者来说，虽说血糖会降低，但并不会长期降低并发症的发生率。
二、为什么生酮被认为有利于减脂？
生酮饮食有利于减脂」说法的逻辑是这样的：
生酮饮食可以通过限制葡糖糖供能的方式，迫使身体使用酮体和脂肪酸供能，如果这种供能模式被身体适应，那么体脂肪就会成为身体优先选择的能源。
换而言之，使用生酮饮食，你的身体就会成为一部专门燃烧脂肪的机器。
这个理论确实美丽，但也有很大的欠考虑：被身体优先选择供能的，为什么一定是体脂肪，而不是包括膳食脂肪在内的.全部脂肪？
如果被优先供能的，是全部的脂肪，而不只是身体中存储的脂肪，那么显然，我们必须同时限制膳食脂肪的摄入才有意义，而这会使生酮饮食成为碳水和脂肪双低的饮食。
当然，我现在说生酮饮食的理论假设有漏洞，属于马后炮行为，因为生酮饮食的理论假设，并没有通过研究检验，生酮饮食的各种理论上的优势，在研究中也通通没有发现真实存在。
生酮饮食的危害案例3医生提出生酮饮食危害：
1 、肠道功能受损、尿频、
由于生酮饮食含有的纤维含量较低，所以对于肠道功能是很不利的，而肠道健康又影响着身体健康的各个方面，所以生酮饮食对身体危害极大。当人体摄入的碳水化合物减少，糖原储存下降时，肾脏会开始排多余的水分。另外，随着血液中胰岛素水平下降，肾脏开始排泄过量的钠，也导致体内水分的减少。
身体的排水会导致尿频，这也是没法解决的事情，只能多去厕所啦。生酮饮食初期体重下降的特别快，但是不要高兴的太早啦，掉的重量只是水分，不是脂肪哦会便秘是因为体内含水量太少，大便干结，所以记得要多喝水，及时补充水分。
2 、头晕、无力、抽筋、心悸
随着体内水分的减少，身体里的电解质也会减少，主要是钠、钾、镁等矿物质。矿物质减少之后，就会产生头晕、头痛、无力、体虚证状。
生酮饮食虽然确实可以帮助肥胖患者减轻体重，但也存在很多副作用，比如便秘、脱发、皮肤粗糙、疲劳、头疼、恶心等等。而且长期高脂肪饮食也会增加多种疾病的患病风险。还有一部分原因是适应阶段大脑供能不足产生的副作用。其中镁的减少会导致抽筋，也就是肌肉痉挛。所以及时的补充矿物质是很重要的，多吃绿叶蔬菜，也可以适量摄入补剂。
3 、脱发、腹泻
几乎所有改变饮食的减脂法都会导致脱发，是因为初期我们的身体不适应导致的代谢紊乱。引起腹泻的原因就是身体不适应饮食结构的变化，尤其是突然大量的摄入肉类、油脂，很容易就会导致腹泻。
4、 暴饮暴食
渴望甜食身体里的碳水严重不足，我们会异常渴望各种高热量的碳水，比如蛋糕、冰淇淋等等。这个没别的，就是一定要忍住。万一没忍住吃了一次就会越来越渴望碳水，甚至引发暴饮暴食。这也是希望大家不要轻易尝试生酮饮食的原因。
5、 肾结石
对于低碳饮食是否会导致肾结石概率的增大，这个问题还是有很多的争议。但是就目前研究而言，生酮饮食会增大肾结石的风险。生酮饮食前脱水严重，补水不足会导致肾结石概率增大。
在低碳前两个月左右，尿酸水平可能会上升，因为血酮和尿酸严重，补水不足会导致肾结石概率增大。因为血酮和尿酸之间有一个竞争关系，血酮升高可能导致血清PH值下降，会导致肾脏分泌过多的尿酸，增加肾结石的风险。
1、维生素A：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
2、维生素B1：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
3、维生素B2：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
主要食物来源：蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。
4、维生素B12：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。
5、维生素C：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。
主要食物来源：维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。
6、维生素D：能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。
主要食物来源：维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。
扩展资料注意事项：
1、牛皮癣：避免维生素A。牛皮癣常规药物类视黄醇是维生素A的衍生物，进入体内后会储存在肝脏内，过量服用（男性每天超过0.7毫克，女性每天超过0.6毫克）会在体内产生毒素，导致结膜炎、脱发和皮肤病恶化。
2、心脏病：别补维生素E和钾。加拿大麦克马斯特大学一项为期7年、涉及1万名心脏病患者的大规模研究发现，心脏病患者大剂量补充维生素E（每天400国际单位，相当于363毫克），心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20%。过量补钾（每天超过3500毫克）会增加心悸和心律失常危险。
3、糖尿病：避开维生素B3。糖尿病患者大量补充维生素B3（男女每天分别超过17毫克和13毫克）会导致血糖升高，补充剂量越大，造成的血糖问题就越严重。
4、骨质疏松症：避免维生素A和磷。血液中磷水平过高（补剂超过1000毫克/天）会导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险。英国健康指南建议每天补磷不超过250毫克。大剂量补充维生素A与骨骼矿物质密度降低密切相关。每天补充维生素A超过1.5毫克，骨质密度降低危险增加6%—14%。目前男女维生素A日推荐量分别为0.7毫克和0.6毫克。
5、胃溃疡：避开维生素A。研究发现，补充维生素A的同时服用治疗胃溃疡药物，会严重削弱后者的药效。
人民网-一分钟看你缺少哪几种维生素
人民网-维生素吃不对易致命！5类人千万别吃维生素
关于“日常营养饮食方面有哪些常见误区？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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