网上科普有关“湖北特色美食”话题很是火热,小编也是针对湖北特色美食寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
湖北作为一个千湖之省,素来有着“鱼米之乡”的美誉。物华天宝的湖北有新鲜的鱼虾、应时的菜蔬和悠久的美食传统。湖北美食丰富多样,充分体现了荆楚大地的美食文化底蕴。
一、孝感麻糖
二、武汉热干面
三、宜昌凉虾
四、三鲜豆皮
五、排骨藕汤
湖北菜有精致、讲究的一面,除了鲜美的菜肴,小吃也是湖北的一道风景线,下面就来说说湖北的特色美食吧!
一、孝感麻糖
一说到湖北孝感,人们第一个想到的肯定是那个白如霜、扑鼻香的孝感麻糖。孝感麻糖口感酥脆,有芝麻的浓香、桂花的清淡、糯米的浓醇,一块薄薄的麻糖香甜可口,入口即化,令人回味无穷。
孝感麻糖主要由糯米、芝麻和白糖为原料,经过纷繁复杂的制作环节,研磨烘烤,最终制成喷香扑鼻,色白如雪的孝感麻糖。据说宋太祖赵匡胤吃了一口孝感麻糖便赞不绝口,于是民间小吃一时间“奇货可居”,变成了优质高价的皇家贡品。现在的孝感麻糖是湖北省名扬海外的传统美食,湖北省特产中最重要的标志之一。
二、武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一,据不完全统计,武汉人平均每天吃掉600万碗热干面!八成熟的碱面放入滚水中烫熟趁热撒上红油辣椒、酸豆角、葱花上下翻飞拌匀,霎时香气四溢!端着碗猛嗦狂炫,一碗下肚酣畅淋漓,一整个人都神清气爽了~
热干面是武汉过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,已经不仅仅是一种小吃,而是一种情怀。
三、宜昌凉虾
凉虾是用大米制浆,煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的,因为看起来像小虾一样,又是凉的,所以被宜昌人成为“凉虾”。
小时候的凉虾,基本是推车售卖。一个塑料碗或塑料杯,里面加上凉虾,再倒上桂花酸梅汁,便是自己放学路上的期盼。它似虾非虾,滑糯清爽,柔软清甜,喝一口,齿颊留香,满满的宜昌味道,也当之无愧地成为“舌尖上的宜昌”小吃界的代表。2020年,宜昌凉虾制作技艺被列入湖北省非遗代表性项目名录。
四、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北极具特色的地方传统小吃之一,有说吃三鲜豆皮比吃肉还过瘾,可见其味道还是很赞的!三鲜豆皮是武汉人都爱吃得过早美食,一般在街头巷尾各早餐摊位供应,武汉人是百吃不厌,中午或晚上在一些特殊的餐厅或饭店也有提供。
三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,“三鲜”指的是鲜肉、鲜菇和鲜笋制作而成的馅料,而这“豆皮”也非寻常的豆皮,主要是用绿豆、大米等制成的。煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,形方而薄,色金而黄,吃起来香酥嫩脆。
五、排骨藕汤
湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法,其中最出名的汤当属排骨藕汤。众所周知,湖北盛产莲藕,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣,炖汤更是软烂清甜,因此排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一。
排骨藕汤是我从小喝到大的汤,如果让我选“湖北菜”的代表,我肯定会推荐藕汤。对于湖北人来说,排骨藕汤代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了,可若用的不是湖北好藕,那味道可就差了不是一点半点!
湖北的特色美食还有很多,这里只是列举了一部分,欢迎你有时间来湖北!
苏轼
北宋神宗在位十八年(1068一1085年),年轻的神宗皇帝有感于国家的积贫积弱,锐意改革,大胆起用了曾上书《本朝百年无事札子》的王安石,王安石先后担任参知政事、同中书门下平章事,也就是副宰相和宰相,手中有了大权,大力推行新法,意在增加国家财政收入。
新法的推行引起了很大争议,朝中大臣分为改革派和保守派,斗争激烈。神宗皇帝真是做到了?用心不疑,疑人不用?,但凡是王安石不用的人统统贬斥或挂起来,连司马光、文彦博、富弼、范纯仁这些做过宰相的大员都纷纷避居洛阳。苏轼原来在家守孝三年,回到京城,发现天下变了,到处都是附和王安石的人;而认为新法过于激进、引起百姓更加赤贫的苏轼,显然不合时宜了。
不用说,连要求外放的苏轼日子也不好过,他写诗文反映百姓疾苦,被认为是攻击皇上的新政。王安石手下的黑干将自然不会放过他,找他的毛病,连贬几级,?问汝平生功业,黄州惠州儋州?,这就是苏轼的遭遇。
肯定有很多人会疑惑,苏轼后半生的坎坷遭遇,究竟是王安石与苏轼的个人恩怨呢,还是仅仅因为政见不同?苏轼与王安石的个人关系到底怎样?
我觉得,二人之间完全是政见不和,而不是因为个人的恩怨。
苏轼身陷乌台诗案
先说苏轼这边。
以苏轼的个性,他是个光明磊落、风光霁月之人,不是个小肚鸡肠的人,他说自己说自己?上可陪玉皇大帝,下可以陪卑田院乞儿,眼前见天下无一个不是好人?,走到哪里都有朋友。他所做的一切都处于公心,他曾把自己的所见所闻给皇帝写了一封万言书,对新政的推广提出异议,石沉大海后,又连上了两份万言书。申请外放后,苏轼又不断撰写诗文,讽刺新政。
比如,苏轼写过一首题为《山村》的诗,其中有?岂是闻诏忘解味,迩来三月食无盐?的诗句,讽刺王安石的?均输法?里食盐买卖由国家专卖后,村民连盐也吃不上了。给苏轼带来牢狱之灾的诗句是?根到九泉无曲处,世间惟有蛰龙知?,这本来是吟咏柏树的诗句,却被他们挖空心思说是对皇帝的大不敬,罪名是攻击皇帝,说皇帝是九泉下的?蜇龙?。王安石的干将吕惠卿、李定、舒亶等人寻章摘句,把苏轼打入死牢,后发配黄州。
苏东坡是大事聪明、小事糊涂,他把人人都当好人,而他的妻子则警告他要提防那些过于坦白直率的泛泛之交,对他讲?速成的友情靠不住?。
其实,了解苏轼的人都知道,他在政治上是以?持平?态度出现的。他曾经在新党王安石下台后,旧党司马光上台,把新政统统推翻时,他却认为新政中可取之处应予以保留,不必一棍子打死。他的这个言论又引发旧党的极大不满,所以旧党上台也不重用他。
这种两头不落好的情况说明,苏轼并不是为讨好什么人,并不是非站在哪一派上,而是有独立思考,谁对国家有利就听谁的。
王安石
再说王安石这边。
王安石确实是一个一心扑在工作上、生活中邋里邋遢的人,如他不爱洗澡,不讲究吃穿等。他总要把一套衣服穿破了才知道换,别人就在他去澡堂子时,给他把旧衣裳换掉,而他却浑然不知;吃饭时,他只吃摆在面前那盘菜,而对其他菜看都不看。一次,别人告诉他夫人,他家先生最喜欢吃鹿肉,因为摆在他面前的那盘鹿肉丝都被他吃完了。他夫人说,下次你换盘菜看看,果然他还是只吃面前的那盘菜。
很少有材料说到是王安石与苏轼过不去。据《宋史》与《宋元学案》记载,王安石有几次确实想治治苏轼,但都较轻,看不出是泄私愤来。王安石任用的官员,不少擅长结党营私、专拍马屁,因为有独立见解的人队新政有保留意见。所以乌台之狱,就是吕惠卿、舒亶这些小人搞的,这些人与锐意改革的王安石是不能相提并论的。
在这些整治苏轼的人物当中,又一个叫章惇,曾经是苏轼要好的朋友。这个章惇,曾跟苏东坡一起去游山,他竟敢跨越危险的独木桥到山涧对面题写?到此一游?的字句。苏东坡曾经拍着他的肩膀说:?终有一天你会去杀人的。?章惇问为什么,苏东坡回答说:?敢于玩弄自己性命的人,肯定敢取别人的性命。?苏东坡的话应验了。这个章惇,整起老朋友来,丝毫不手软。
王安石骑驴
王安石的政敌司马光这样评价他:?介甫(王安石的字)文章节义过人处基多?,《宋史?王安石传》说:?安石与(司马)光素厚。?但在变法上,司马光却不顾及平素的交往,他是王安石新政最激烈的反对派。
苏轼与王安石在政见激烈冲突的同时,仍保持着私人交往。苏轼被贬在黄州做了四年零二个月的团练副使,之后往汝州,途经金陵,与退职在家的王安石相会,共览江山之胜。朱弁《曲侑旧闻》记载了这件事:?东坡自黄徙汝,过金陵,荆公野服乘驴谒于舟次,东坡不冠而迎揖曰:?轼今日敢以野服见大丞相!?荆公笑曰:?礼岂为我辈设哉!?东坡曰:?轼亦自知,相公门下用轼不着。?荆公无语,乃相招游蒋山。?《宋史》也有类似的记载,苏、王一见,谈笑风生,乐而忘返,以致东坡之后有?从公已觉十年迟?之叹。
这次相会,使他们有所沟通,即使不是把前尘云烟一笔勾销,也没有怨恨之情。王安石谢世后,苏轼替哲宗皇帝撰写了一道《王安石太傅》的?制词?,?此虽褒词,然其言皆有微意?。苏轼又写过《昌惠卿责授建宁军节度副使》的?制词?,其中除两句以外,?都是把王安石包括在内加以指斥的?。据这点看,两人的政治对立似乎并未消除。
在文学上,据野史小说记载,苏东坡很有些轻视王安石的地方。王安石《咏菊》诗有?昨夜西风过园林,吹落黄花遍地金?,苏轼说?老夫糊涂?,春花凋谢,菊花怎么会零落呢,便续了两句:?秋花不比春花落,说与诗人仔细吟?。王安石在《字说》中这样解释:?坡者,土之皮也?,苏轼则以?滑者,水之骨也?来反唇相讥。
但更多的佚闻,更反映二人的惺惺相惜。如在金陵,苏王二人?尽论古昔文字?,王安石叹道:?不知更几百年,方有如此人物。?而苏东坡说:?王氏之文未必不佳。?王安石读苏东坡的?峰多巧障日,江远欲浮天?,抚几而叹:?老夫平生作诗,无此一句。?苏轼读王安石的《金陵怀古》词也极口称扬:?此老乃野精也。?
苏轼的诗文不用说了,那是千古绝唱;而王安石的?不畏浮云遮望眼,只缘身在最高层?、?千门万户曈曈日,总把新桃换旧符?也成为历代百姓耳熟能详的名句。
所以,我觉得,苏轼和王安石都是绝顶聪明的人物,在历史上都留下了不容抹杀的一笔。但知人才能论世,对历史人物的评价,则要放在当时的历史环境下,尽可能持平,而不被个人的好恶所左右,这样才能真实地看到一个立体的人。
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