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番石榴（ Psidium guajava Linn.）桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及**，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。
原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。
（概述来源：）
基本介绍 中文学名 ：番石榴 拉丁学名 ：Psidium guajava Linn. 别称 ：芭乐，鸡屎果，拔子，喇叭番石榴 界 ：植物界 门 ：被子植物门 纲 ：双子叶植物纲 亚纲 ：蔷薇亚纲 目 ：桃金娘目 科 ：桃金娘科 亚科 ：桃金娘亚科 族 ：桃金娘族 属 ：番石榴属 种 ：番石榴 分布区域 ：原产美洲热带，中国台湾、广东、广西、福建 命名者及年代 ：Linn.，1753 英文名 ：guava 形态特征,生长习性,地理分布,繁殖方式,嫁接,圈枝,扦插,栽培技术,栽植,修剪,肥水,病虫防治,主要价值,食用,营养,药用, 形态特征 乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，长6-12厘米，宽3.5-6厘米，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉12-15对，常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。 花单生或2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，长5毫米，有毛，萼帽近圆形，长7-8毫米，不规则裂开；花瓣长1-1.4厘米，白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，长3-8厘米，顶端有宿存萼片，果肉白色及**，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。 生长习性 生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃-2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤pH值4.5-8.0均能种植。 地理分布 番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、纽西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。 繁殖方式 番石榴可用实生、扦插、圈枝（空中压条）和嫁接法育苗。由于根系能发生根蘖，也可以用分株法。但实生繁殖有变异性，最好用营养袋繁殖。 嫁接 一般选用本砧，当苗木直径达0.7厘米时，即可嫁接。可用芽接或枝接法。时间以冬春季为宜。接穗不宜过老或过嫩，以刚脱皮的枝条为宜。在接穗采集前10-15天，摘去叶片，待芽将要萌发时剪取，效果最佳。砧木粗壮，积累养分多，有利于嫁接成活。一般芽接后1个月解绑，接芽愈合成活后剪砧，促使接穗萌发生长，1年后可出圃定植。 圈枝 选直径1.2-1.5厘米的2-3年生枝条，在距枝梢顶端40-60厘米处环剥，环剥宽2-3厘米，包上生根介质。包生根介质前用吲哚丁酸（IBA）水溶液或羊毛脂涂环剥口，能促使早发根，根量多，成活率也高。2个月后，新根生长密集时将其锯离母株假植。发二次新梢并转绿后种植。 要提高圈枝成苗率应注意4点：一是待发三次新根时再锯下假植；二是最好用营养袋假植培育；三是假植时剪去大部分枝叶，但不要全剪，防止发新芽太快，导致新梢回枯，苗木枯死；四是适当遮阴，调控水分。 扦插 剪取茎粗1.2-1.5厘米的2-3年生枝，长15厘米，于2-4月扦插。用0.2%吲哚丁酸处理插穗基部，能促进发根，加2%蔗糖更好。也可以用0.2%萘乙酸（NAA）处理并带叶扦插，在喷雾的条件下效果更佳。处理后于28-32℃插床中培育，发根快而好。 栽培技术 栽植 番石榴早熟品种及贫瘠土壤可采用行株距4米×4米栽植；中晚熟品种及肥沃的土壤可采取行株距6米×4米或5米×5米栽植。结合改土挖深、宽各80厘米的定植穴，分层埋入杂草、绿肥、有机肥及石灰。回填后要高出地面20厘米以上，最好提前1个月施基肥、回填定植穴，有利于定植穴土壤沉实，避免栽植后下沉而导致栽植过深。栽植后树盘盖草并浇透定根水。梢叶过多时可剪去部分叶片减少水分的消耗。栽植后立支柱，防止风吹摇动、折断嫩枝。 番石榴 修剪 修剪整形，矮化树冠，苗木栽植后，苗高50-60厘米时截乾，以促发新梢。选留分布均匀、分枝角度适宜的3-4条斜生枝为主枝，主枝留30-40厘米短截，以发分枝，选留2-3条作副主枝。然后在主枝、副主枝上培养结果枝。这样可形成矮干多主枝、树形矮化、有效枝条多的圆头形树冠。 肥水 番石榴果实品质的优劣与施肥密切相关，主要施用有机肥的果实与主要施用化肥的果实在口感上存在明显差别。因此，在施肥上应有机肥与化肥合理配搭使用。定植第1年，每株施三元复合肥（氮、磷、钾含量均为15%）2千克、豆麸1千克（或肥量相当的鸡粪、猪粪等有机肥）、硫酸钾0.2千克、贝壳灰0.5千克；定植第2年按上一年的施肥量增加1倍；定植第3年不再增加施肥量，或可根据树势、产量增加施肥量。 幼龄树施：追肥以勤施薄施为原则，一般每培养1次新梢施肥2次，于新梢萌芽及新梢长40厘米时各施肥1次，以速效氮为主，每株施腐熟的粪水或麸水加0.3%尿素液肥2.5-5.0千克，或施尿素25克加钾肥50克。 结果树施肥：①促梢壮花肥每次剪梢促花后，施三元复合肥（氮、磷、钾含量均为15%），占全年施肥量30%，石灰粉1千克；②保果肥、壮果肥果实生长期，施三元复合肥加硫酸钾，占金年施肥量30%；③采果期肥采果前，施腐熟的禽畜粪肥、农家肥或花生麸，占全年施肥量40%，此时停施化肥；④叶面肥在新梢转绿期、花蕾期、幼果发育期各喷1-2次0.5%硫酸镁、0.1%硼酸或0.2%硼砂溶液，间隔期7-10天，或根据元素缺乏情况根外追肥。雨季注意排水，旱季注意灌水，冬季果园深沟蓄浅水，入冬后畦面可覆盖地膜保温保墒。 病虫防治 番石榴的主要病虫害有溃疡病、立枯病、线虫病、炭疽病、煤烟病、果腐病、粉蚧、棉蚜、桃蛀果蛾、粉虱、蚜虫和黄刺蛾等。溃疡病和立枯病可用波尔多浆（硫酸铜1份、消石灰2份、牛粪3份混合成膏状）涂抹伤口进行防治。炭疽病、焦腐病和煤烟病可用50%代森锌、50%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清800倍液防治。 番石榴&amp 线虫病是立枯病的发生媒介，一旦感染则相当难治，对此病的防治要选种健康种苗作盆栽苗；盆栽营养土要拌辛硫磷、石灰等消毒，一旦发现病株要及时拔除或剪除烧毁，防止蔓延。桃蛀果蛾可用2.5%功夫乳油2000倍液防治。蚜虫、粉虱等用25%扑虱灵1000倍液或40%速扑杀1000倍液防治。 主要价值 食用 番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。 番石榴 番石榴还广泛套用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。 番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。 营养 番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、胺基酸等营养成分。 药用 叶、果实：甘、涩，平。收敛止泻，止血。用于泄泻，痢疾，小儿消化不良。鲜叶：外用于跌打损伤，外伤出血，臁疮久不收口。世界水果的种类
世界水果的种类，人虽然做为杂食动物，有很多的东西都是能吃的，但也有很多是不太清楚叫什么名字而只知道可以食用的东西，因为世界那么大，每个区域的食物都是不一样的，以下是关于世界水果的种类。
世界水果的种类1浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有吉祥之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於酸味水果。
除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。
葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类(polyphenol)及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。
核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。
仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。
一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。
瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果。
浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有吉祥之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於酸味水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。
葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的'多酚类(polyphenol)及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。
核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。
仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。
一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。
瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果。
世界水果有哪些品种
每次走进水果店，总会被一些长相神奇且貌似可以食用的水果惊奇到!于是常有这样的问题：世界上到底有多少种水果?在我稍微收集各种数据，稍加整理之后，来看看相关的一些内容吧。
1、水果分类常见水果分类如图所示，1979年《中国果树分类学》就列举了59科694种，但未统计完全。
2、世界水果种植无处不在2017年世界水果种植面积约1.8亿公顷，几乎所有国家和地区均有种植水果，其中国约有3578万公顷;
3、世界水果种植面积逐渐增加而且从2008年到2012年，再到2017年水果的种值面积还在增加，意味着各国有品种引进的可能性;
4、举例柑橘类，以柑橘类为例，其属芸香科。芸香科约有150属，1700种，全世界分布，主要产于热带和亚热带，少数生温带。
芸香科下有4个亚科，分别是柑橘亚科、巨盘木亚科、芸香亚科、飞龙掌血亚科，柑橘类水果就出自柑橘亚科。而在柑橘类中，甜橙品种最丰富，分普通甜橙、血橙和脐橙，全世界品种达400个以上。
5、估算水果种类数，按科估算，每科暂估1000种，33科(常见)*1000种，总计33000种水果;但“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，不同地区的橘子因气温/土质/水源/海拔的差异，味道外形不尽相同。
于是按国家估算，截至2019年8月世界上有国家197个、地区36个，共有233个，若每个国家有30种水果，则总计有6990种水果，若每个国家有50种水果，则总计有11650种水果，若每个国家有100种水果，则总计有23300种水果。同时数量还随着各国交流引进培育，及未知区域的探索开发，而逐渐增加。
世界水果的种类2黑皮西瓜
价格：121美元
地点：日本
这种皮黑，光滑的西瓜据说有种特殊的甜味，仅生长于日本最北部岛屿北海道，年仅产100个。其中最贵的一个重达17磅，在2008年拍出6100美元，成为了西瓜中的战斗瓜。
Sekai-ichi苹果
价格：21美元
地点：日本
”Sekai-ichi“，差不多就是“世界第一”的意思。(确实是世界第一贵！)使用蜂蜜清洗，手工包装，以免损伤破坏鲜度。人工使用小棒棒授粉-这在日本丰富的水果文化中并不多见。“浇灌这些苹果的都是蜂蜜，天使尿和地产土豪眼泪”。
夕张王甜瓜(Yubari King Melons)
价格：225美元/对
地点：日本
这个价格只是平价，有一对夕张王甜瓜曾卖到23500美元(世界上真正最贵的水果)。同时北海道的杰作，这个杂(交品)种由于甜味比例相当合适，味道绝佳。在温室中生长，为防止阳光晒伤，还要“戴帽子”。
菠萝
价格：1600美元
地点：英国康沃尔
这种“维多利亚时代技术”，可以让这些菠萝在英国寒冷的天气里旺盛生长(还用两年？)。由于耗时耗力，这些菠萝没有出现在市面上，而是赠送给了辛勤培育它们的园丁，“感谢他们勤劳的双手”。
草莓阿诺
价格：140万美元
地点：美国新奥尔良市
一碗配着一枚4.7克拉粉钻的草莓卖140万美元？这就是在新奥尔良市阿诺餐厅(96年历史)的售价。不过这140万美金得到的可不止钻石和草莓，嗯，你还可以听到一场爵士演奏。
红宝石罗马葡萄
价格：6400美元/串
地点：日本
这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球，由于那一串有25个，所以每个售价就是226美元。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18%和20克左右。
凸顶柑
价格：79美元/6个
地点：日本
为何如此贵？柑橘与橙子的杂交品种，看起来像橙子，但顶部有凸起，更大，更甜。2011年，它首次进入加利福尼亚，并获名“Sumo”(相扑)。洛杉矶日报这样描述这种无籽水果：“一口咬下去会很硬，但很快就会在你的嘴里融化开来”。
北领地芒果
价格：50000美元/盘
地点：悉尼
2012年，一盘12个北领地芒果在悉尼的拍卖会上拍出50000美元。拍得钱款捐献给了澳大利亚前列腺癌基金会，悉尼新南威尔士癌症理事会和慈善机构OzHarvest。澳大利亚芒果产量很大(13/14年年长720万盘)，所以如此高价纯属善举。
世界水果的种类3水果含有的种类非常的多，现在就挑选几个种类，首先水果的一个种类是葡萄科的水果，在这种种类下的水果有葡萄，提子等等水果，都是大家平常非常喜欢吃的水果。
水果还有的种类包括猕猴桃科水果，在这个种类下的水果有猕猴桃，软枣猕猴桃等等水果，营养十分丰富。
水果还有的种类包括芸香科的水果，在这个种类下都有比如像橘子，橙子，柠檬，柚子，佛手等诸多我们平常非常喜欢吃的水果。
水果包含的种类还有蔷薇科的水果，这个科目下的水果种类就非常多了，比如说像苹果，山楂，樱桃，杏，青梅，海棠，草莓等等诸多类的水果。
水果还有的种类是芭蕉科水果，在这个科目下的水果包括我们平常经常吃的香蕉等水果，营养很丰富。
水果的另外一个种类还有茄科的水果，在这个科目下的水果包括圣女果，灯笼果，枸杞等诸多水果，营养丰富，对于我们的身体健康很有帮助。
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