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古典管理理论主要是包含以弗雷德里克·温斯洛·泰勒为代表的科学管理理论,以亨利·法约尔为代表的一般管理理论和以马克斯·韦伯为代表的管理组织理论。
科学管理理论:
(1)科学管理中的中心问题是提高劳动效率
(2)为了提高劳动生产效率必须为工作挑选第一流的工人
(3)为了提高劳动生产效率必须研究工时与标准化
(4)在制定标准定额基础上实行差别计件工资制
(5)设置计划层,实行职能工长制
(6) 对组织机构的管理控制实行例外原则
(7)为实现科学管理应开展一场“心理革命”
一般管理理论:
(1)区分了经营与管理的概念并论述了人员能力的相对重要性
(2)概括并详细分析了管理的五项职能,即计划、组织、指挥、协调与控制
(3)提出了管理中具有普遍意义的十四项原则
(4)阐述了管理教育和建立管理理论的必要性
管理组织理论:
(1)揭示了组织与权威的关系并划分了权威的类型
(2)归纳了官僚制组织的基本特征
(3)概括了官僚制组织的结构
酒店管理十大管理要点
泰勒科学管理理论的理论要点包括()。
A.工作定额原理
B.贯彻“例外管理”
C.职能工长制
D.设置计划层,实行职能制
E.实行新的奖励制度
正确答案:ABCDE
管理思路要清晰、全员参与管理、优质的服务意识、科学合理的人力资源管理、规范的财务管理、精细化的管理流程、创新意识和创新能力、与时俱进的科技支持、风险意识和风险应对能力、社会责任意识和品牌形象维护。
管理思路要清晰:清晰的管理思路可以帮助酒店管理者更好地把握酒店发展方向,找到合适的经营策略。也可以帮助员工理解公司的愿景和使命,提高员工的归属感和忠诚度。
全员参与管理:酒店所有员工都是客户服务的重要力量,必须全员参与管理,共同促进酒店的发展壮大。建立完善的考核和激励机制可以激发员工的积极性,提升服务质量。
优质的服务意识:酒店员工必须具备高素质的服务技能和专业的服务意识,与客户进行有效的沟通和交流,注重细节,以客户为中心,为客户提供高质量的服务。
科学合理的人力资源管理:酒店管理者必须做好人力资源规划、招聘、培训、激励和管理等方面的工作,确保员工的素质和服务能力达到客户要求。
规范的财务管理:酒店财务管理必须严格、规范、透明,确保酒店的资金安全和合法性,合理利用资金,做到收支平衡。
精细化的管理流程:建立精细化的管理流程,规范管理流程,保证酒店管理的高效性和客户服务质量,优化管理成本、降低管理风险。
创新意识和创新能力:酒店管理者必须具备创新意识和创新能力,时刻关注酒店业态和市场变化,及时调整管理策略,推动酒店管理创新。
与时俱进的科技支持:酒店管理必须与时俱进,不断引进新技术、新理念、新模式,提升管理效率和客户满意度,推动酒店业不断发展。
风险意识和风险应对能力:酒店管理必须具备风险意识和风险应对能力,规避和应对风险,确保酒店的安全运营和管理。
社会责任意识和品牌形象维护:酒店管理需要具备社会责任意识和品牌形象维护能力,提高酒店的社会知名度和公众认可度,加强酒店品牌形象的维护和推广。
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