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山西农业大学食品加工与安全
山西农业大学食品科学与工程学院源于1984年成立的“山西农业大学食品科学系”，目前有食品科学与工程系、食品质量与安全系、生物工程系、葡萄与葡萄酒工程系、农产品保鲜技术研究中心、冷链物流装备技术研究中心、食品营养与安全检测研究中心和实验室管理中心。现有教职工106名，其中正高级16名，副高级39名，具有博士学位52名。在校生1621名，其中本科生1402名，硕士研究生219名。
学院现有“食品科学与工程” 国家一级硕士学位授权点和农业硕士（食品加工与安全领域）、生物与医药（食品工程）2个专业硕士授权点。
拥有国家功能杂粮加工技术创新中心，农产品加工与贮藏工程山西省重点建设学科和重点建设实验室，食品科学与安全山西省实验教学中心，山西省农畜产品加工研究生教育创新中心，山西省黄土高原食用菌提质增效协同创新中心，山西省食用菌工程技术研究中心。
还是山西省食用菌产业技术战略创新联盟，山西省老陈醋产业技术战略创新联盟，食用菌山西省科技创新重点团队。学院目前已成为学科专业具有山西区域特色、重视产教融合的研究应用型工科学院。
学院有全国高校“黄大年式”教师团队1支；全国师德标兵1名，全国先进工作者1名，全国五一劳动奖章获得者1名，全国脱贫攻坚奖创新奖1名。
全国道德模范提名奖1名，全国敬业奉献好人1名，省教学名师1名，省“131”工程人才3名，省现代农业产业体系首席专家1名，副首席专家2名，岗位专家9名；省高等学校中青年拔尖创新人才1名。
院立足于“健康中国”和乡村振兴战略，先后承担国家“十二五”科技支撑计划、国家863计划、国家星火计划、国家自然基金、山西省煤基重大产业项目、山西特色农产品科技创新工程项目等180余项，横向合作项目100余项；获省、部级科技进步奖8项；获省教学成果奖8项；主（参）编国家规划教材60余部，出版专著10部；发表了大量高水平论文。
学院现有食品科学与工程（国家级一流本科专业建设点、省优势特色专业、省级一流本科专业建设点）、生物工程（省级一流本科专业建设点）、食品质量与安全（国家级一流本科专业建设点、省级一流本科专业建设点）。
葡萄与葡萄酒工程（省级一流本科专业建设点）和食用菌科学与工程（全国首个食用菌本科专业）5个本科专业，以培养复合应用型人才为目标，注重理论教育的同时，还通过认知实习、驻厂实习、科研训练等实践活动，提升学生的综合素质，其成果《牵劳动教育“牛鼻子”》入选山西省教育厅“2021年大中小学校劳动教育典型案例”。
学院现有9名博士生导师和48名硕士生导师，聚焦国家战略，凸显山西优势特色，形成了农产品加工及贮藏工程、食用菌科学与工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品营养4个稳定的研究方向，在人才培养、科学研究、社会服务等方面居于同类院校先进水平，在实验室建设、创新平台建设和产学研合作基地建设等方面优势特色明显。
新时代，新使命，新作为。以学校“国内一流、国际有影响、地域特色鲜明的高水平研究应用型大学”为总目标，建设一流专业、一流学科、一流学院，培养一流专业人才、产出一流科研成果、提供一流科技服务，全面开创食品科学与工程学院的崭新局面！
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