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1、水蜜桃，落叶乔木，果实表面带有绒毛，果肉为白色。
2、油桃，表面光滑，成熟后颜色为红色。
3、黄桃，体型较大，成熟后果皮和果肉均为**，常用于制作罐头。
4、寿星桃，属于变异品种，果肉为白色。
5、蟠桃，果实形态优美，价格偏高。
桃子的品种有玉露美人，连平鹰嘴桃，宿州砀山黄桃，雪桃，久保桃，水蜜桃。
1、玉露美人
玉露美人是中国第一桃，它的产地是浙江奉化，这种桃子的线条非常的圆润，而且色泽非常的鲜红，肉质像白玉一般，细腻柔软、汁多味甜、香气非常的浓郁，果皮还非常的薄。
2、连平鹰嘴桃
连平鹰嘴桃产地是广东，因为它的尾部长得非常的像鹰嘴，果实的个头也是非常的大，颜色基本呈绿色，向阳面会有红晕，果实有绒毛，果肉呈绿红色，肉质偏硬，但是硬脆清甜，非常的爽口清新。
3、宿州砀山黄桃
宿州砀山黄桃，产自安徽，黄桃的果汁的量非常的少，但是含有的可溶性糖高，果肉比较的硬，适合做黄桃罐头。
4、雪桃
果实在立冬前后(10-11月份)成熟，收获时已值下雪季节，故名雪桃。果品质量好，水份充足，脆甜爽口。
5、久保桃
久保桃肉质致密，纤维少，汁液多，风味甜酸而浓，除鲜食外，还可用于罐藏加工。
6、水蜜桃
水蜜桃的皮很薄，果肉丰富，比较适宜生食。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，主要产地为奉化，南汇，龙泉驿，上坪，穆阳。
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